Resep Telur Puyuh Balado Simple dan Lezat | TrueBlueKentucky.Com – Telur puyuh adalah salah satu bahan makanan yang mudah ditemukan dan murah. Telur puyuh memiliki kandungan protein, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan. Telur puyuh juga dapat diolah dengan berbagai cara, salah satunya adalah dengan membuat telur puyuh balado.
Telur puyuh balado adalah masakan khas Minang yang menggunakan bumbu sambal yang pedas dan gurih. Telur puyuh balado cocok disajikan sebagai lauk pauk atau camilan.
Resep Telur Puyuh Balado Simple dan Lezat
Cara membuat telur puyuh balado juga tidak sulit, Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan dan mengikuti langkah-langkah berikut.
Bahan-bahan
- 30 butir telur puyuh, rebus dan kupas kulitnya
- 5 buah cabai merah besar, buang bijinya dan potong-potong
- 3 buah cabai rawit merah, potong-potong
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 2 butir kemiri, sangrai dan haluskan
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah, sisir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 200 ml santan
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng telur puyuh hingga agak kering dan keriput. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan kemiri dengan blender atau cobek.
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
- Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masukkan santan, aduk rata dan biarkan mendidih.
- Masukkan telur puyuh, aduk perlahan hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Angkat dan sajikan telur puyuh balado dengan nasi hangat atau roti.
Telur puyuh balado adalah masakan yang simpel dan lezat. Anda dapat membuatnya dengan mudah di rumah dengan bahan-bahan yang tidak sulit ditemukan. Telur puyuh balado memiliki rasa yang pedas dan gurih, cocok untuk menambah selera makan Anda. Telur puyuh balado juga memiliki manfaat kesehatan karena mengandung protein, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh. Telur puyuh balado dapat Anda sajikan sebagai lauk pauk atau camilan yang nikmat.
Demikian artikel yang saya buat tentang resep telur puyuh balado simple. Semoga artikel ini bermanfaat dan dapat membantu Anda dalam membuat telur puyuh balado yang enak. Selamat mencoba dan selamat menikmati.